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シラスと梅のさっぱりそうめん
by KAIT管理栄養学科
梅と大葉でさっぱり食べられる!
コツ、ポイント
そうめんと具材をよく混ぜ合わせることで、味が全体になじみます。 1人分の栄養成分 エネルギー:359kcal たんぱく質:12.7g 脂質:1.4g カルシウム:56mg
材料
(2人分)
そうめん
2束
シラス
20g
梅干し(梅チューブでも代用可)
2個(20g)
大葉
4枚
みょうが
1個(約15g)
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
このレシピの生い立ち
シラスにはカルシウムが豊富に含まれており、骨を強くするために役立ちます。 また、食欲がない時でもさっぱりと食べることができるようにこのレシピを考案しました。
1.
大葉を細切りにする。
2.
みょうがを小口切りにし、水にさらしておく。
3.
梅干しは種を除き、細かく刻んでおく。(梅チューブの場合は、計量しておく)
4.
お皿に①・②・③・シラス・麺つゆを入れ、混ぜ合わせる。
5.
そうめんは規定の時間茹で、氷水にさらしておく。
6.
④と⑤を混ぜ合わせて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7625735
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