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だしまろ酢と白だしで簡単!白菜の浅漬け
by sachi825
簡単!だしまろ酢と白だしで味が決まる♬副菜や箸休め、おつまみ、作り置き、お弁当にも◎
コツ、ポイント
昆布をだしまろ酢・白だしに漬けておく事で、昆布がふやけて柔らかくなり、旨味が液に移ります!
材料
(作りやすい分量)
白菜
8枚
人参
1/3本(50g)
塩
小さじ1杯
■
調味液(混ぜておく)
昆布(千切り)
2g
だしまろ酢(だしのきいたまろやかなお酢)
大さじ2杯
白だし
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産白菜』を使ったレシピを考案しました!
1.
白菜の白い部分は1㎝幅、葉の部分は2㎝幅にカット、人参は千切りにしてボウルにれ、塩をまぶして30分程置く
2.
浮いてきた水分を絞り、調味液を混ぜ合わせる
3.
お皿に盛り付けたら、出来上がり!
4.
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8.
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9.
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