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豚と野菜のコンソメ煮
by SeanMum
スロークックの豚肉の美味しさと野菜のバランスが良い、簡単ヘルシー料理です。
材料
(4)
にんじん
1本
豚肉 かたまり
450g
オリーブオイル
適量
酒
100ml
コンソメ
1個
玉ねぎ
2個
茄子
2本
しめじ
1パック
ローズマリー(あれば)
少し
このレシピの生い立ち
いつも簡単で美味しいものを考えて作ってみています。
1.
野菜は大きめにカットする。
2.
にんじんは細長くカットする。
3.
豚肉はぶつ切りに。
4.
オリーブオイルをフライパンに入れて熱する。
5.
豚肉の両面をこんがりさせる。
6.
両面色がついたらにんじんと酒とコンソメを入れて弱火にして10分くらい煮る。蓋をする。
7.
あればローズマリーを用意します。
8.
10分経ったら豪快に玉ねぎや茄子を上に載せます。さらに10分弱火で煮ます。
9.
しめじをのせて、さらに30分加熱する。
10.
柔らかくなりました。食べる前に蓋をとり、しばらく水分をとばします。
https://cookpad.com/recipe/7625945
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