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ほうれん草とベーコンのカルボナーラ
by ぐるまん食堂
ほうれん草、しめじ、ベーコンを加えて、具だくさんなカルボナーラです。 仕上げに追い粉チーズをしても最高です。
コツ、ポイント
パスタソースをいれたら、火を通しすぎないように気を付けてください。
材料
(1人前)
ほうれん草
50g
しめじ
50g
ベーコン
30g
パスタ
100g
1.生クリーム
50g
1.牛乳
100g
1.卵
1個分
1.粉チーズ
15g
1.塩、胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
具材たっぷりのカルボナーラがたべたくて、ほうれん草、しめじを加えました。
1.
鍋にお湯をたっぷり沸かせ、塩(お湯の10%)入れて、スパゲティを袋の表示通りにゆでる。
2.
ほうれん草、しめじ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに牛乳、生クリーム、卵黄、粉チーズ、塩の順に入て、混ぜておく。
4.
①フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱し、ベーコンに焼き目をつける。②ほうれんそう、しめじを加えて、火を通す。
5.
一旦 火を止めて、パスタソース、茹でたパスタを入れて、火をつけ、とろみがでたら、具材を入れて混ぜあわせ、火を止める。
6.
器に盛りつけて胡椒をふって、完成です。
https://cookpad.com/recipe/7625953
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