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レンコンと豚肉のきんぴら
by ayayan77
ごぼうのきんぴらも好きですがレンコンもシャキシャキして美味しいです。お弁当にもぜひ♪
コツ、ポイント
かつおぶしを入れることで風味が良くなります
材料
レンコン
200g
人参
5cmほど
油
大さじ1
豚肉
50g
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
かつおぶし
2g
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれていたので思い出しながら作りました。調味料はお好みで加減してください。同量くらいが美味しいです。
1.
レンコンは薄くスライスし酢水にさらす
2.
人参薄く切って大きいものは半月にする
3.
フライパンに油を熱し、豚肉、酢水を切ったレンコン、人参を入れ中火で炒める
4.
全体に火が通りしんなりしてきたら、砂糖、しょうゆ、みりんを加える
5.
最後にかつおぶしを入れ全体を混ぜ合わせたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7626024
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