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カリカリホクホクな秋栗の素揚げ
by 悠美姉
秋といえば栗!外皮剥いたらそのまま素揚げ!カリカリほくほくで手がとまりません! #栗 #カリカリ
コツ、ポイント
栗を揚げた後はすぐに塩をかけてください。皮はカリカリとしておいしいですが、食べ過ぎると渋くなってくるので、その時は少し力を加えるとすぐに皮は剥けるので中の栗だけ食べてもおいしいですよ。
材料
栗
20個ほど
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
渋皮を剥くのが面倒だったのでそのまま油で揚げてみました。油で揚げると渋皮もいい感じの食感になりおつまみとしても楽しめます。子ども達にも大好評でした。秋にぴったりな1品です。
1.
栗を水に1晩つけて外皮を柔らかくします。
2.
外皮をむいて、しっかり水気を切ります。
3.
180℃の油で素揚げします。5分ほど揚げ、いったん取り上げつまようじがすっとさせればOKです。
4.
油を切っている間に塩を振ります。
5.
お皿に盛り付けたらできあがりです。
6.
【2023/10/24】 「すあげ」の人気検索でトップ10入り!
https://cookpad.com/recipe/7626104
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