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※鶏の照り焼き
by ま~~ちん
鶏モモ肉の主菜
コツ、ポイント
焦がさないよう注意
材料
(6人分)
鶏モモ肉
大3枚
※醤油
大さじ4
※砂糖
小さじ2
※酒
大さじ2
※みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
覚え書きです
1.
フライパンに油を入れて、鶏モモ肉を皮面から焼く(アルミホイルで蓋をする) 焦げ目がついたら返して裏面も焼く
2.
脂や肉汁をペーパーで拭き取り、調味料(※印)を加えて中火でさらに焼く
3.
フライパンを時々揺らして焦げないように注意しながら、両面に色がしっかりつくまで焼く
https://cookpad.com/recipe/7626158
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