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あっさり鮭フレーククリームパスタ
by きった*
自分で作るクリームパスタは、あっさり仕上がるので、食べ飽きず胃もたれしにくいですよ!
コツ、ポイント
クリームたっぷり目が好みの方は、牛乳の量を追加してください。(その場合、トロミ具合が弱めになるかもしれません!)
材料
パスタ
180g
塩(茹でる用)
適宜
お湯(茹でる用)
適宜
小松菜
50g
エリンギ
50g
しめじ
50g
バター
15g
小麦粉
大さじ1
牛乳
300cc
鮭フレーク
50g
塩
ふたつまみ
こしょう
適量
コンソメ顆粒
ひとつまみ
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
いただき物の瓶詰め鮭フレークを消費するために作りました。
1.
小松菜、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切ってほぐす。
2.
フライパンにバターを入れ弱火にかけ、バターが溶け始めたらエリンギとしめじを加えて軽く炒める。
3.
小松菜を加えて炒め合わせる。
4.
具材がしんなりしたら、小麦粉を振り入れて全体が絡むように炒める。
5.
牛乳は、ダマができないよう少しずつ加えては混ぜを繰り返し、全体的に馴染んだら全部加える。
6.
火加減を中火にし、ふつふつするまでかき混ぜたら弱火にする。トロミがつくまでかき混ぜながら煮て、鮭フレークを加える。
7.
塩、こしょう、コンソメで味を整える。(鮭フレーク自体の味付けによって全体の味付けは調整してください。)
8.
パスタはパッケージの茹で方に沿って茹で上げ、ザルにあげて、クリームソースに加える。
9.
パスタとソースを絡めて出来上がり!!
10.
皿に盛り付けて、刻みのりを添えてお召し上がりください。(貝割れ大根や大葉のせん切りもオススメ!わたし、買い忘れました!)
https://cookpad.com/recipe/7626627
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