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子供大好き♡ピーマンご飯(青椒肉絲味)
by ★まめすけ★
青椒肉絲味の丼はいかがですか⁈(*´꒳`*) ピーマンをみじん切りにするだけで、子供が食べやすくなるんです♡
コツ、ポイント
トッピングの目玉焼きを作る時は、少し深めの皿に卵を割って、レンジで加熱するだけで作れますよ♡ (600wで40秒くらい) 爆発するのを防ぐために、爪楊枝で白身と黄身を何ヶ所か刺すと尚良し♡ お好きな野菜でアレンジしてくださいね♡
材料
(2人分)
ピーマン
4個
たまねぎ
1/4個
豚ひき肉
150g
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
ごま油
小さじ2
酒
大さじ2
にんにくチューブ
1cm
しょうがチューブ
1cm
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
私が青椒肉絲が大好きなのですが、細切りピーマンや牛バラ肉が子供には食べにくいので、ピーマンをみじん切りにして、安い豚ひき肉にしたところ… 娘の大好物になりました♡
1.
調味料を合わせておきます。 ピーマンと玉ねぎはみじん切りにします。
2.
みじん切りにしたピーマンと玉ねぎを炒めます。 ※木ベラなどが便利です!
3.
火が通ったら、豚ひき肉を加えて更に炒めます。 ※分量外ですが、軽く塩こしょうを振ってください。
4.
火が通ったら、一旦火を止めて、調味料を加え混ぜます。 ※火を止めないと片栗粉が固まってダマになってしまうので注意!
5.
再度火をつけて、混ぜ合わせたら完成です! ※アルコールが飛ぶくらいには加熱するイメージです。
https://cookpad.com/recipe/7627076
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