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鶏肉とキノコのレモン煮込み
by ふふとべべ
切って・揉んで・煮込むだけ♫♬ こーんな簡単なのに、味は本格的! 冷やした白ワインにぴったりですよ◎
コツ、ポイント
ほんとにカンタンなので、コツなんてないのです(^^;; 鶏肉に味をよくしみこませること、ぐらいかな?
材料
(2人分)
鶏もも肉
300g
エリンギ
1本
椎茸
2個
しめじ
1/2パック
塩
少々
コショウ
少々
バター
適量
サラダ油
適量
A 白ワイン
大さじ2
A レモン汁
大さじ2
A 顆粒コンソメ
大さじ1
A 生姜
1片
A にんにく
1片
A ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
ポッカレモン100が当たってレシピを考えていたら、レモン汁を使った料理にはまってしまいました(^^;;
1.
鶏肉は塩・コショウをふって1口大に切ります。キノコは石づきを取って、食べやすい大きさに切ります。
2.
ビニール袋にAを混ぜ、鶏肉をよく揉みこみます。キノコも入れて味をなじませます。
3.
鍋にバターを熱し、鶏肉を皮面から焼きます。両面ともこんがり焼きます。
4.
キノコと漬け汁を加え、火が通ったら出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/762707
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