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【残り物】5分|これな〜んだ♪チャーハン
by ゆりセンセ
残り物を石焼ビビンバ風に!韓国の子どもたちがお家に遊びに来た時によく作った醤油チャーハンです♪
コツ、ポイント
怪物に見える?!笑 韓国料理を現地で習得する場合、見様見真似で学ぶことが多いです。 このくらいという感覚で、毎回出来栄えを確認して、自分や家族の好みに合わせていく感じです! ごま油は焦げやすいので最初から最後まで弱火で作りました。
材料
(1〜2人分)
冷ごはん
適量
野菜炒め【残り物】
適量
かぶの葉炒め【残り物】
適量
もやしナムル【残り物】
適量
鶏チキン【残り物】
3つくらい
きざみ玉ねぎ【残り物】
適量
キムチ
お好みで
ごま油
小さじ2〜3
醤油
適量
塩
適量
こしょう
3振り
すりごま
少々
もみのり
少々
卵
1個
このレシピの生い立ち
午前中役所にボランティア登録に行って、家に着いたらもうお昼汗 即!あるもので9歳のお腹を満たすために!
1.
冷蔵庫にある残りものを準備。
2.
ハサミでちょきちょき。
3.
使う量だけちょきちょき。 (タッパーの左1/3くらい)
4.
お肉もちょきちょき。
5.
冷ごはんはレンチンしておく。(600wで1分くらい)
6.
フライパンにごま油をちょろっと入れる。(小さじ1くらい)
7.
ハサミで切った材料、キムチを入れる。 ※キムチはお好みの量を。
8.
ざっくり炒める。
9.
ご飯入りまーす♪
10.
塊がなくなるように、トントン叩いてほぐす。
11.
ごま油を足して、醤油、塩、こしょう、すりごまを加える。 ※残り物の塩味を確認して、塩っぱくなりすぎないように。
12.
チャーハンをフライパンに軽く押しつける。 ※石焼ビビンバ風の出来に。
13.
もみのりを入れて炒める。
14.
フライパンの上部分を空けて、卵を割り入れる。
15.
箸でほぐす。(ポロポロになるまで)
16.
このくらいトロみが残っているくらいになったら、チャーハン全体と混ぜてさっと炒める。
17.
器にもりつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7627149
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