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バターナッツかぼちゃのハニーマスタード
by ひらかた独歩ふぁーむ
ねっとりナッツのような味わいのバターナッツかぼちゃをじっくり焼いて、ハニーマスタード味でこっくり濃厚に。
コツ、ポイント
工程3ではバターが焦げやすいので火加減を強くしない方がいいです。
材料
(4人分)
バターナッツかぼちゃ
250g
バター
5g
ベーコン
40g
はちみつ
大さじ1
粒マスタード
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
特徴的な食感と味わいをもつバターナッツかぼちゃ。一般的なホクホク系のかぼちゃとは向いている調理方法が違うので、バターナッツかぼちゃにぴったりの食べ方を提案します。
1.
はちみつ、粒マスタード、醤油を混ぜ合わせておく。
2.
バターナッツかぼちゃは縦半分に切り種を取って、上下半分に切る。さらにそれぞれ4等分に切る。
3.
熱したフライパンにバターを溶かし、1を並べて弱火でじっくり焼く。
4.
2に竹串を刺して柔らかく火が通ったらベーコンを加えて炒め、1を加えて少し煮詰めて絡める。
5.
器に盛って出来上がり。写真はハーブの「タイム」を飾っています。
https://cookpad.com/recipe/7627728
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