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ごぼうの洋風きんぴら
by ともきーた・伊藤智子
普通のキンピラも美味しいですけど、これも癖になりますよ!いつもとちょっと違って美しい♪ ブラックペッパーもよいアクセント
コツ、ポイント
作り方は超簡単!炒める時間はたったの3分♡
材料
(2人分)
ごぼう
1本(130g)
ハーフベーコン
4枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
A醤油・みりん
各小さじ2
A砂糖
小さじ1
A鶏がらスープの素
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
いつもとひと味違うきんぴらレシピを考えました♪ おつまみにも!ご飯にも!意外とパンにも合っちゃいます!お弁当のおかずにもピッタリ♡
1.
ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、ささがきにし(ピーラーを使うと簡単)、水にさらす。その後、ザルにあげて水けをきる。
2.
ハーフベーコンは細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
3.
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・ベーコンを中火で1分炒める。
4.
ごぼうをフライパンに加え、中火で1分炒める。
5.
A醤油・みりん 各小さじ2、砂糖 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2を加えて、タレを絡めながら中火で1分炒める。
6.
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
https://cookpad.com/recipe/7627919
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