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牛バラ切り落としと厚揚げの甘辛煮
by まま蔵
柔らかく煮込んだ牛肉と厚揚げに醤油と砂糖の甘辛い味が染み込みます。玉ねぎの甘みも加わって、ご飯もビールも進みます。
材料
牛バラ切り落とし
150g
厚揚げ
1パック
玉ねぎ
1個
酒
大さじ2
味醂
大さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1
水
200cc
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
安売りになっていた牛バラ切り落としと、冷蔵庫で忘れかけていた厚揚げを合わせてみよう。玉ねぎの甘みもプラス。
1.
厚揚げは一口大にカット、玉ねぎは数ミリ厚にカットする。
2.
サラダ油を熱した鍋で牛バラ切り落としと玉ねぎを炒める。
3.
牛肉に火が通ったら厚揚げ、酒、味醂、醤油、砂糖、水を加えて煮立たせる。
4.
20分ほど弱火で煮込めば出来上がりです。刻みネギを散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7627978
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