文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バター・卵なし!かぼちゃテリーヌショコラ
by むすたーはむ
小麦・卵・乳製品なし、焼かずに混ぜて冷やすだけ。これがかぼちゃ?!とビックリする、なめらかとろけるスイーツです♪
コツ、ポイント
木綿豆腐は水切り不要ですが、軽く水気を拭き取って除くと、よりしっかりとした食感にできます。 ヴィーガンでなければ、ココナッツオイルはバターに、アガベシロップはハチミツに代用可。
材料
(14×6.5×4.5㎝のミニパウンド型1台分)
かぼちゃ(皮つき)
正味160g
木綿豆腐(水切りしない)
100g
無香ココナッツオイル
35g
ココアパウダー
大さじ3(約25g)
アガベシロップ
大さじ2(約36g)
あればブランデー(又はラム酒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
かぼちゃが苦手で煮物を食べてくれない子供たち&夫のために考えたところ、大ヒット!たくさん食べてくれ、食物繊維&お豆腐のタンパク質も摂れる一石二鳥スイーツになりました。
1.
かぼちゃは種を除き、皮付きのままやわらかくなるまで茹でる。
2.
お湯を捨て、かぼちゃが熱いうちに残りの材料をすべて加え、ブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する。
3.
クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、トントンと打ち付けて表面をならし、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
4.
型から取り出し、好みでココアパウダー(分量外)を茶漉しで振りかけ、切り分けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7628307
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.