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米粉の簡単シンプルスコーン
by なつぼうママ
米粉で作る簡単なスコーンです。あえて砂糖を入れていませんが、これがまた、美味しいんです♪
コツ、ポイント
米粉をベースにシンプルな材料で簡単に作れます。生地の硬さは牛乳で調節します。砂糖を入れていないので、あまさが欲しい時は、食べる時にはちみつやジャムをつけると美味しいです。
材料
(6個分)
米粉
100g
ベーキングパウダー
4g
塩
1g
卵
1個
米油
20g
牛乳
30g
このレシピの生い立ち
スコーンが好きな主人のために、グルテンフリーのスコーンを作りました。
1.
米粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
2.
別のボウルに、卵、米油を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を更に加え混ぜる。
3.
1に2を入れて、ゴムベラで混ぜ、ある程度まとまったら、手で生地が滑らかになるまでまとめる。硬さを牛乳で調節する。
4.
生地をラップに包み、2㌢の厚みなるように平に伸ばす。
5.
6等分に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べて、200℃で15分ほど焼く。
6.
焼き色が付いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7628478
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