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十勝(帯広)名物!?簡単中華ちらし♪
by ※げっそー※
野菜たっぷり、自宅にあるもので簡単に作れますよー(^-^)具はいろいろアレンジ可能★☆お好みの材料で作って下さい♪
コツ、ポイント
卵を入れることが重要なポイントです♪そして手早く混ぜてください☆ あと、ホタテ、ホッキ、エビ、イカなどダシが出るものを入れると・・・さらに美味しくなりますよ~(≧▽≦) うちは少し薄味なので、お好みで調節してみてください(^-^)
材料
(2人分)
豚肉(切り落としでも可)
4枚
にんじん
1/3本
もやし
1/3袋
しいたけ
2枚
玉ねぎ
1/6個
きくらげ
4枚
さやえんどう(スナップえんどうでも可)
4個
白菜
1/4切の、1枚
ホタテのひも(貝柱でも可)
適量
卵
2個
中華あじ
小2
ウエイファー
小1
正油
大1
砂糖
小2~3
ごま油
少々
紅しょうが
適量
このレシピの生い立ち
あるテレビ番組で「中華ちらし」は十勝の食べ物と放送していたらしく、それを聞いて久しぶりに食べたくなったので作りました☆
1.
材料はこんな感じで、短冊切りにします。もやしはそのまま、卵は溶いておきます。
2.
油で豚肉・玉ねぎを炒め、豚肉の色が変わったらきくらげ・にんじん・しいたけ・ホタテのひもを入れ、炒めます。
3.
しんなりしてきたら、もやし・白菜・さやえんどうを加えます。
4.
水30cc、調味料を全て加えます。味を整えたら、最後に卵を回し入れ、素早く混ぜます。
5.
卵がこんな感じで全体に絡まったら完成です♪
6.
あとはご飯にかけて、紅しょうがをたっぷりのせれば・・・中華ちらしの出来上がり~!
7.
ウエイファーはスーパーなどで売ってます☆
https://cookpad.com/recipe/762850
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