きくらげの入ったバンバンジーです!
特製のごまだれがとても美味しいです!
コツ、ポイント
☆たれの作り方
鍋にごま油をしき生姜を炒めます(焦げ付かないように火加減に注意)。次に長ねぎをしんなりするまで炒め、そこに練りごま、三温糖、しょうゆを入れ溶け合うまで温めます。最後に酢を入れ味見。あとはお好みで出汁で濃さを調節しましょう!
1.
・野菜を切る。もやしは袋の状態で少し手でクシャっとしましょう。
レタスはお好みの大きさに。
・きくらげを水で戻します。
2.
鍋に適量のお湯と酒少々加え沸騰させる。
鶏むね肉を入れて火が通るまで茹でます。
茹で上がったら水気を取り少し冷まします。
3.
鶏むね肉の繊維に沿って、食べやすい大きさにさいていきます。
4.
お皿にレタスを敷いて、きゅうり、もやし、きくらげ、鶏むね肉、トマトの順で盛り、最後にタレをかけたら完成です!
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