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ご飯の友☆豚肉ゴロゴロの郷土料理豚味噌
by 薩摩のやすねこ
時々無性に食べたくなる鹿児島の郷土料理【豚味噌】作り置きがなくなるとさみしいので早速作りました。
コツ、ポイント
作り置きの豚味噌を先日食べ切ったので また作りました。 食欲のない時や おにぎりに入れても美味しいです。
材料
(家族の保存食)
豚肉
300g
長ねぎ
大1本
砂糖
適量230g
味噌
適量
焼酎
1合
チューブしょうが
適量
このレシピの生い立ち
大きい立派な長ねぎがあったので 豚味噌を作ろうと(笑)……作り置きの豚味噌がなくなるとさみしいので豚肉も300㌘購入。早速作りました。 美味しいご飯の友です。
1.
材料を揃えます
2.
立派な長ねぎ1本を刻んでおきます。
3.
フライパンにサラダ油を入れ豚肉 長ネギしょうが 焼酎を入れます。
4.
豚肉に火が通ったら砂糖と味噌を加え 弱火でじっくり煮詰めます。20分弱
5.
美味しい豚味噌ができました。
6.
ガラス瓶に熱々のまま入れます。蓋を閉め保存食にします。
https://cookpad.com/recipe/7628885
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