沖縄料理フーチャンプルー
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コツ、ポイント
車麩に卵を吸わせる事。
濃いめの味付けが良ければ、卵に塩を混ぜる。
1.
車麩は適当な大きさに割って、かつおだしで戻す。
2.
車麩が柔らかくなったら絞って、一口大にちぎる。
7.
④の車麩と豆腐を加え、車麩を戻したかつおだしと醤油と塩コショウで味付けをする。
(豆腐入れ忘れました)
https://cookpad.com/recipe/7628923
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