いちご、ラズベリー、ブルーベリーを合わせ、カスタードクリームで焼いたグラタンです。焼きたてがすごく美味しい!
コツ、ポイント
仕上げに粉砂糖を振るとすごく美味しそう♪
1.
シロップを作ります。材料を鍋にかけて砂糖が溶けたら火を止めて冷まします。ベリー類とシロップを合わせて1時間くらい馴染ませます。
2.
ボウルに生クリームとラム酒を入れ、8分立てにします。
カスタードクリームの材料を混ぜあわせ、白っぽくなるまで擦り混ぜたら生クリームと合わせます。
3.
耐熱皿にバターをうすく塗り、カスタードクリームとベリーを交互に入れ、最後にクリームでふたをするようにします。
200度のオーブンで15分くらい焼いて焼き色をつけます。
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