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マッシュルーム黒酢醤油漬け
by 虎姫さん
黒酢のさっぱり感が癖になります。
コツ、ポイント
マッシュルームを焼く時に、水が滴るので下にトレー等を置くと良いと思います。
材料
マッシュルーム
200gくらい
水
150cc
醤油
大さじ1
昆布つゆ
50cc
黒酢
大さじ1
三温糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
オーストラリア在住ですがマッシュルームが安く手に入ったので保存の意味も含めて作ってみました。
1.
マッシュルームは均等の大きさになる様に大き目の物はカットしておく。 この時点でオーブントースターを200℃に温めておく。
2.
マッシュルームを網などに乗せて200℃のオーブントースターで10分焼く。
3.
マッシュルームを焼いている間にその他の材料を鍋にかけて一旦沸騰させる。
4.
焼き上がったマッシュルームを瓶に詰めて、まだ熱いうちに沸騰させた汁を上から注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/7629257
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