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犬用 米粉 de バースディケーキ♡
by fusausako
愛犬用のグルテンフリーケーキ♡ 愛猫用としても☆
コツ、ポイント
犬用お菓子は砂糖不使用レシピが殆どですが、スポンジをしっとりさせたかったのと、甘い物が好きなわが子のために、甘味ははちみつにしました。ふんわり仕上げるために、砂糖の代わりに片栗粉でしっかりしたメレンゲを作りました。
材料
(12cm丸型)
■
〈スポンジ生地〉
卵(L玉)
1コ
片栗粉
1つまみ
はちみつ
10g
豆乳or 牛乳
10g
米粉
20g
■
〈デコレーション〉
手作りカッテージチーズ
適量
茹でた人参
適量
茹でたかぼちゃ
適量
このレシピの生い立ち
愛犬の誕生日に、手作りケーキにチャレンジしました〜U^ェ^U
1.
卵を白身と黄身に分け、 白身をハンドミキサー低速でほぐし、片栗粉を1つまみ入れ、高速でツヤっとしたメレンゲを作る。
2.
黄身にはちみつ、豆乳or牛乳の順に①で使用したハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜ、乳化させる
3.
②に米粉を入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる
4.
①のメレンゲをホイッパーで立直し、1/3を③に入れてハンドミキサーで混ぜる
5.
①の残りのメレンゲに、④を流し入れ、泡を潰さないように混ぜ、型に流し込み、180度に予熱したオーブンで15分焼成する
6.
網などに乗せて冷まし、半分にカットし、手作りカッテージチーズ、茹でた人参とかぼちゃ(レンジでもOK)を挟む
7.
トッピングにも、手作りカッテージチーズや人参、かぼちゃで飾りつけると出来上がり♪
8.
こちらはクリスマスバージョン☆ クランベリーとキュウリの皮でデコレーションしました。
https://cookpad.com/recipe/7629425
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