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とろーりほかほか抹茶葛湯
by 今日の勝家御膳
冬場はもちろん、冷房で冷えた夏場の胃腸にも。
コツ、ポイント
・火に掛ける前によく混ぜる ・カプチーノなどに使う小さめのホイッパーが便利 ・加熱後は油断するとある瞬間すぐに固まるので、混ぜる手を止めない
材料
(1食分)
葛粉
10g
てんさい糖
大2
抹茶パウダー
小1
水
150cc
このレシピの生い立ち
行きつけのスーパーで葛粉の付与ポイントが高くなっていたので、久しぶりに買い、葛湯を作りました。 日本酒を小さじ1入れる、抹茶パウダーをきな粉にする、などアレンジ自由です。
1.
小鍋に○を入れ、小さめのホイッパーでよく混ぜます。
2.
葛粉が溶けたら小鍋を弱火に掛け、とろみが付くまで混ぜながら加熱します。
3.
好みのとろみが付いたら火を止め、カップに注いだら出来上がり。
4.
りんごをすりおろしてりんご葛にする時はシナモンパウダーを少量添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7629716
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