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ふわとろ熱々!ニラ玉スープ
by chiguasa
涼しくなってきたら食べたい熱々のスープ♪ ふわっとろっな卵とニラの中華風スープレシピです!
コツ、ポイント
・ニラを入れてからは加熱しすぎない ・卵はスープが湧いている状態で加え、すぐ混ぜない。 ・水溶き片栗粉は微調整してください。
材料
(4人分)
人参
1/3本
ニラ
1/2束
カニかまぼこ
2〜3本
溶き卵
1個分
水
450〜500ml
A.鶏がらスープの素
小さじ2
A.醤油
小さじ1
A.ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2:水小さじ4)
大さじ2
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
餃子で半分使ったニラを消費するためにスープにしました♪人参を入れることで彩りもよく仕上げることができます!
1.
ニラは3〜4cm幅に、人参は千切りに切る。
2.
溶き卵を準備する。
3.
カニかまぼこは割いておく。
4.
先に人参を入れ火を通す。
5.
【A】で味付けをする。
6.
ニラを加えて一煮立ちさせる。
7.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
8.
カニカマを加える。
9.
溶き卵を回し入れる。 ※必ず湧いているところに入れる。
https://cookpad.com/recipe/7629770
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