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ミョウガとナスときゅうりの和え物
by MegMeg21
ミョウガとごま油でいい香り。そして塩昆布がいいお仕事してくれます。 あと一品に
材料
(4-6人分)
きゅうり
2本
ナス
2本
ミョウガ
3-4個
塩もみよう粗塩
小さじ1
塩昆布
大さじ2
★ごま油
小さじ2
★麺つゆ(2-4倍濃縮)
大さじ2
このレシピの生い立ち
ミョウガがいっぱいできて、ミョウガ消費に。もともとは、ナスときゅうりとミョウガと味ぽん和えを作っていたのですが、味変で作ってみました。
1.
ナスを薄切りして、塩もみして置いておく。その間にきゅうりも薄切りにする。ミョウガをみじん切りにする。
2.
ナスをさっと水洗いして絞る。 きゅうりもさっと塩もみして、ナスと混ぜ、ミョウガと塩昆布も混ぜる
3.
ごま油小さじ2とめんつゆ大さじ2を入れて混ぜる。味を見て、薄ければめんつゆで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/7630081
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