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マンゴーピューレの焼肉のたれ
by ・yucca・
覚書です。作り置き。分量はあくまで勘です…
コツ、ポイント
マンゴーがなければジャムでも。他のフルーツでも美味しいかも。
材料
冷凍マンゴー
100g位
しょうゆ
500ml
みりん
250ml
砂糖
200g
にんにく
10粒くらい
生姜
30〜50g
甜麺醤
大さじ4
すりごま白
好きなだけ
このレシピの生い立ち
美味しい焼肉のたれを自作したくて。
1.
ボウルに冷凍マンゴーを粗く潰しておく。
2.
しょうゆ、みりん、砂糖、にんにくすり潰し、生姜すり下ろし、甜麺醤を加える。
3.
ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる
4.
鍋に移し、軽く火にかける
5.
火を止めたら最後にすりごま白を入れてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7630182
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