おいしいです。ごはんに混ぜても、麺にかけてもいいです。
コツ、ポイント
ちょっと気長に1時間級のレシピです。
野菜カット&レンチンを前日に済ませれば30分ほど時短できます。
1.
下ごしらえ
・豆腐の水切り
・たまねぎ&にんじんのみじん切り
・大根の角切り
・キャベツのざく切り
全てレンチンします
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒める。
3.
ひき肉と豆腐を炒める。
ラー油を少し入れるとピリ辛になる。
4.
大根→たまねぎ&にんじん→キャベツの順にフライパンへ入れ、数分炒める。
5.
鶏ガラスープを入れる。ぐつぐつ煮るように加熱する。
6.
汁気が半分以上飛んだらナカモみそを入れて炒める。
7.
仕上げにコチュジャンを入れて混ぜ、さらに汁気を飛ばす。
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