コツ、ポイント
わが家の圧力鍋は「アサヒ軽金属のスーパー活力鍋」です。ご自宅の圧力鍋に合わせて加圧時間は調節してください♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので煮物にしました。
1.
大根と人参は乱切りにして下茹でしておく。牛肉もさっと湯通ししておく。
2.
圧力鍋に油をしき、1の材料と鷹の爪も入れ、さっと炒める。煮汁を入れ蓋をする。高圧で3分加熱した後、自然放置。
3.
圧力がなくなったら蓋をあけ、5分程度弱火で煮込み、できあがり。
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