ししとう、ピーマン、ナスでもなんでも出来ます!
私の地元滋賀ではししとうをなんばと言います!
このレシピの生い立ち
お母さんのなんばのたいたんは美味しい!
2.
フライパンにごま油をひいて中火でししとうを炒める。
(水分が多いと油が跳ねるので軽くししとうをペーパーで拭きました)
3.
炒め具合は、ししとうに油がまとわりつくぐらい!
4.
さとう、みりん、水、ほんだしを入れ落とし蓋をして15分弱火で煮込む。
5.
醤油を入れてさらに弱火で15分煮込んだら完成!
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