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ライスペーパーで簡単コーヒーカスタード
by 悠美姉
ライスペーパーで簡単におうちデザートが作れます。カスタードも手作りできますよ #ライスペーパー #デザート
コツ、ポイント
ライスペーパーを水ではなくコーヒーで戻すことでコーヒー風味のライスペーパーになります。
材料
(5個分)
薄力粉
大さじ2
牛乳
200ml
卵
1個
砂糖
大さじ4
バニラエッセンス
数滴
ココアパウダー
お好みで
ライスペーパー
5枚
コーヒー
50ml
このレシピの生い立ち
おうちにある材料でカフェででてくるようなデザートが作りたい。そんな思いで作ってみました。ライスペーパーをコーヒーで戻すことでほろ苦いデザートになりますよ。
1.
耐熱容器に卵と砂糖を入れてよく混ぜます。
2.
薄力粉を振るいにかけて耐熱容器に加え、牛乳も加えてよく混ぜます。
3.
ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱します。
4.
いったん耐熱容器を取り出し混ぜたら、追加で電子レンジ600wで1分加熱します。
5.
とろみがついたらバニラエッセンスを加えて混ぜます。
6.
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫でしっかり冷やします。
7.
ライスペーパーにコーヒーをしみこませます。
8.
お皿にのせてその上にカスタードクリームをのせます。
9.
ライスペーパーをしっかり巻いたらお皿に盛り付けます。
10.
上からココアパウダーをかけたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7631583
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