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濃厚♪ロール白菜のゆずクリーム煮
by FUJIのおすすめ
ほっこりとした味わいのロール白菜に、濃厚な生クリームとゆずの香りをプラスした冬にぴったりのひと品です♪
コツ、ポイント
白菜はゆでずに電子レンジで加熱するとお手軽です。 肉ダネをきつめに巻き、小さめの鍋に隙間なく敷き詰めて煮ることで煮崩れを防ぎます。 濃厚な生クリームに爽やかなゆずの香りがよく合いますよ♪
材料
(2人分[25分])
白菜
4枚
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
ゆず
1/2個
生クリーム
100ml
■
【A】
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■
【B】
水
300ml
顆粒コンソメスープの素
小さじ2
このレシピの生い立ち
キャベツの代わりに白菜を使用し、生クリームを加えて濃厚に仕上げるロール白菜レシピ。ゆずの香りが口いっぱいに広がる、冬にぴったりのひと品です。
1.
白菜は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、キッチンペーパーで水気をふき取る。
2.
玉ねぎはみじん切り、ゆずは果汁を搾り、皮は細かく刻む。
3.
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、【A】を加え、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にする。
4.
白菜の芯の部分を手前にして広げ、<3>をのせて巻く。
5.
小さめの鍋に<5>の巻き終わりを下にして入れ、【B】を加えて中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
6.
ゆずの果汁、生クリームを加えて軽く温め、器に盛り付け、ゆずの皮を散らす。
https://cookpad.com/recipe/7631814
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