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蒸ナスの柚子胡椒ポン酢
by クック071HIF☆
蒸して和えるだけ。味が馴染めばその日のうちにいただけます。さっぱりしていて美味。
コツ、ポイント
コツは特にありません。蒸したら和えるだけ。
材料
(2〜3人分)
ナス
4本
☆水
大さじ4
☆ポン酢
大さじ3
☆ゆずこしょう
小さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
夏場は毎日ナスがたくさん取れるので、焼いたり炒めたり消費に困っていました。食感が欲しくて蒸してみたら美味しかったので。パンチが欲しくて柚子胡椒を入れたらハマりました。
1.
ナスは皮をむいたら2センチ幅の輪切りにし水にさらします。
2.
鍋に2〜3センチくらい水を張ったら6〜10分蒸します。
3.
蒸せたら、☆を混ぜた保存容器に入れて30分置いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7631830
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