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かぼちゃリゾット
by たま*ワーママごはん
かぼちゃと牛乳で作る優しい甘さの簡単リゾットです♪最後の塩・こしょうが重要!
コツ、ポイント
牛乳の量はお好みで加減してください。生クリームに替えると更に濃厚! スパイスが好きな人は④でローレルやシナモンを入れたり、仕上げにナツメグをふると、めっちゃ本格的な風味になります!
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/8個(約200g)
玉ねぎ
1/2個
ベーコンスライス
1パック(4枚)
バター
15g
水
200cc
コンソメキューブ
1個
ごはん
300g(約1合)
牛乳
100〜200cc
塩・こしょう
適宜
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
一人暮らしの頃よく作ったのを思い出して、家族で簡単に食べられるレシピにしました
1.
かぼちゃはタネ・ワタをとり 皮をむいて薄く切る
2.
玉ねぎはみじん切り
3.
ベーコンは細切り
4.
フライパンに①〜③とバターを入れ中火で炒める
5.
バターが全体に絡んだら水とコンソメを加え、フタをして4〜5分煮る
6.
やわらかくなったかぼちゃを潰す
7.
滑らかになったらごはんを加え、混ぜたら牛乳も加える
8.
さらに1〜2分混ぜながら煮て、塩・こしょうで味を整える
https://cookpad.com/recipe/7631831
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