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☆豆腐ハンバーグとキノコのコンソメ煮☆
by さわふる761
ハンバーグと言っても卵もパン粉も使いません! コンソメスープにキノコ&野菜と煮るだけ♪簡単♪
コツ、ポイント
我が家では、食べる時に一味や七味をかけて食べます♪
材料
(約4人分)
豆腐
250~300g
ひき肉(鶏or豚)
350g
しめじ
1パック
えのき
1袋
しいたけ
3つ
白菜(キャベツでも)
1/4切
にんじん
1/3本
コンソメ
3個
水
1000cc
醤油
小さじ1
■
サラダ油
■
塩コショウ
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる料理の中で一番好きなものです☆ 私のお袋の味です(^-^)
1.
豆腐は水切りしておく。 鍋に水、コンソメをいれ沸かす。 キノコ類、白菜、にんじんを入れて煮る。
2.
ボールに豆腐、ひき肉を入れて、粘りが出るまで混ぜる。 少ししっかりめに塩コショウして練る。
3.
2をカレースプーンなどですくい、油を敷いたフライパンに落として焼く。中まで火を通さなくても焦げめがつけばOKです。
4.
写真のように隣同士で火にかけ、焼けた物から次々に鍋の方に入れていく。 全部入れたら醤油を回し入れ、しばらく煮る。
5.
豆腐ハンバーグに火が通ればできあがり!
https://cookpad.com/recipe/763190
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