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アボカドと海老のマヨパスタ
by おりこうポチ
孤独のグルメ、井之頭五郎さんがレストランで食べていた、アボカドと海老マヨのパスタです。 ᐠ( ᐢᐤᐢ )ᐟ
コツ、ポイント
さらに、プラスして欲しいのは お好みで、七味を少し入れると美味です。( *˙︶˙*)و
材料
(1人前)
パスタ
100g
アボカド
1ヶ
玉ねぎ
8分の1
海老
適量
オリーブオイル
適量
にんにく
少し
白ワイン
大さじ2
砂糖
小さじ2分の1
塩
少し
胡椒
少し
マヨ
適量
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
井之頭五郎さんが、訪れていた レストランには行けないので……。 こんな感じかな、と作ってみました。( *˙︶˙*)و
1.
パスタ1人前、100gを 茹でる または、レンジで専門容器にて加熱する。
2.
アボカド1ヶを、てきとうにカットする。お好みで、玉ねぎ8分の1ヶを、みじん切りにする。 海老、適量を洗って 水を切る。
3.
フライパンを熱し、オリーブオイルを適量いれて、玉ねぎ、アボカド、海老を炒める。
4.
にんにくのすりおろし、(チューブでもOK)を、入れる。 白ワイン、なければ 酒 大さじ2を入れる。
5.
茹で上がったパスタを投入して、砂糖 小さじ2分の1、塩 胡椒 適量、マヨをお好みの量、入れてからめる。 醤油を少し。
6.
茹で汁を、お玉3分の1ほど加えて、強火で仕上げる……。 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7632295
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