夫が好きなおつまみ。
家に余った明太子と、茹でて冷凍しておいたレンコンを使って作って美味しかったレシピです。
このレシピの生い立ち
家のあるものでおつまみを作ったのが好評だった
1.
レンコンは2ミリ程度の薄切りにして水にさらす(水煮を使用する場合は2を省略
2.
水から出したレンコンを酒と一緒にフライパンに入れて中火で蒸し焼きにする
3.
れんこんに火が入ったら明太子、醤油、刻みネギを入れてすぐ火を止め全体を手早く混ぜる
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