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揚げジャガのおろしあんかけ
by アイリーダータ
揚げジャガが美味しくってやめられない! おつまみやお弁当にもgood♪ 冷蔵庫で2、3日保存可能です。
材料
新じゃがいも(小)
10個
(万能)ねぎ
お好みで
めんつゆ
1/2カップ
大根おろし
3センチ分くらい
サラダ油
適量
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
からだの中からキレイになるレシピ(ソニーマガジンズ 舘野鏡子著)を参考にしてアレンジしてます。
1.
じゃがいもは洗ってレンジ7、8分加熱し、あら熱をとり、食べやすい大きさに切る。
2.
じゃがいもを皮がぱりっとなるまで素揚げする。
3.
めんつゆと大根おろしとねぎをまぜ、レンジで2分加熱する。1:1の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを出す。
4.
あげじゃがいもに3をかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/763262
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