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もちもち☆月見団子 あんこ添え
by ひとみ氏☆
もちもち食感がたまらない月見団子です! 親子で自由な飾り付けに挑戦してみても◎
コツ、ポイント
抹茶団子の材料はムラなく混ぜてください☆ 色移りしないように、プレーン団子を先に茹でて下さいね!
材料
(2〜3人分)
■
【プレーン団子】
A 白玉粉
150g
A 絹豆腐
150g
A 水
適量
■
【抹茶団子】
B 白玉粉
50g
B 絹豆腐
50g
B 抹茶パウダー(宇治抹茶がオススメ)
小さじ1
B水
適量
■
【飾り付け】
こしあん
適量
このレシピの生い立ち
中秋の名月、十五夜にと、月見団子を作りました☆ 飾り付けも楽しく、簡単に出来ます!
1.
【プレーン団子】 Aの材料をボウルに入れ、手で混ぜます。 水は少量ずつ加え、耳たぶくらいの硬さになるまでコネコネ。
2.
【抹茶団子】 Bの材料を別のボウルに入れ、手で混ぜます。 こちらもAと同じく、水を加えてコネコネ。 ※抹茶のダマに注意※
3.
【プレーン団子・抹茶団子】 それぞれ1口大になる様、手のひらでコロコロ。 参考:プレーン団子16個、抹茶団子6個です☆
4.
お鍋に分量外の水を沸かし、プレーン団子から茹でていきます。 沸騰したら火を止め、団子を入れます。
5.
氷水をボウルに用意しておきます。
6.
お湯が沸騰しないくらいの強さで点火。 しばらくすると、団子が浮いてくるので 3分くらい茹でます。
7.
用意しておいた氷水に、お鍋からすくった団子を入れ冷まします。 抹茶団子も同様に茹でて作りましょう☆
8.
【あんこの絞り方①】 ♡ハート 強度のある絞り袋に、こしあんを入れ、ハート型になるよう絞り出します。 ※口金は不要です。
9.
【あんこの絞り方②】 ☆ホイップ型 強度のある絞り袋に、星口金や、片面口金を取り付けます。
10.
こしあんを絞り袋入れ、お好きな形に絞りましょう☆
11.
水気を切ったお団子をお皿に乗せて完成です☆ 自由な飾り付けに挑戦してみて下さいね!
https://cookpad.com/recipe/7632760
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