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ゼラチン・生クリーム不使用!チョコムース
by しい太くん
とろ~りなめらか!もったりとした新食感なチョコムース☆低カロリーで食物繊維やビタミンDたっぷりなきくらげパウダー使用♪
コツ、ポイント
●きくらげパウダーと牛乳を上手くなじませることがポイントです。シェイクすると牛乳の成分が分離してしまうので、こすり合わせるように揉んでください。 ●チョコレートが溶けない場合ば電子レンジで少しずつ温めて、混ぜてを繰り返し溶かしてください。
材料
(2~3人分)
牛乳
200㏄
きくらげパウダー (加熱済み)
10g
板チョコレート
70g
ココアパウダー (無糖)
適量
このレシピの生い立ち
きくらげパウダーのなめらかな食感ととろみを活かしたレシピを作りたくて考案。腹持ちの良い!(^^)!、罪悪感なく食べられるデザートができました♪
1.
チャック付き保存袋などに牛乳ときくらげパウダーを入れ、パウダーがとけるように揉む。
2.
きくらげパウダーと牛乳がなじむまで、冷蔵庫で半日~1日程度おく。
3.
パウダーのかたまりをつぶすように、保存袋を両手でこすり合わせる。パウダーのダマがなくなり、均一になったらOK!
4.
耐熱容器に板たチョコレートを割入れ、電子レンジ(500W)で1分10秒加熱し、全体を溶かすように混ぜる。
5.
④を③に入れ、チョコレートが均一に馴染むように混ぜ合わせる。
6.
⑤を器に入れ、ココアパウダーをふるって出来上がり☆彡
https://cookpad.com/recipe/7632807
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