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簡単!すぐできる! バルサミコごぼう
by きゆずか
ごぼうの食感とバルサミコ酢、粒マスタードの酸味の相性がいいんです。 ビールや日本酒、赤ワインのおつまみにぜひ。
コツ、ポイント
ちょっと酸っぱいと思ったら、煮詰める調味料に砂糖を小さじ1/2ほど加えてみて下さい。
材料
ごぼう
100g
粒マスタード
小さじ1
★バルサミコ酢
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1.5
★みりん
小さじ1.5
サラダ油(ごぼう炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
あり物で何となく作ってみたら、意外に美味しく出来ました。
1.
ごぼうの皮をアルミホイルでこすって、こぞげ取る。
2.
3mmぐらいに斜め切りにする。
3.
多めのサラダ油で炒め揚げにする。
4.
いったんごぼうを取り出して、調味料★を煮詰める。
5.
ごぼうと粒マスタードを入れて絡めで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7633203
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