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鶏肉と梅干のお好み焼き・ポン酢でサッパリ
by まま蔵
鶏もも肉でガッツリ&梅干しの酸味であっさりのお好み焼き。ポン酢とたっぷりのかつお節の風味でサッパリと食べられます。
材料
小麦粉
50g
長芋
50g
鶏もも肉
120g
塩
少々
サラダ油
大さじ1
キャベツ
150g
梅干
1個
卵
2個
昆布だし(顆粒)
小さじ1
ポン酢
大さじ1〜2
かつお節
2パック
このレシピの生い立ち
あっさりしたお好み焼きが食べたい。梅干&ポン酢でやってみよう。
1.
キャベツは粗くみじん切りに、鶏も も肉ほ2センチ角ほどにカットする。
2.
小麦粉にすりおろした長芋と細かく叩いた梅干、昆布だし(顆粒)を合わせてしっかり かき混ぜる。
3.
サラダ油を熱したフライパンで鶏もも肉を塩を振って炒める。
4.
②に炒めた鶏もも肉、キャベツ、卵を合わせてしっかりかき混ぜる。
5.
鶏もも肉を炒めたフライパンに流し込み、中火で1分ほど焼いたら蓋をして弱火で数分ほど焼く。
6.
焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼き、最後は強火で両面をカリッと焼けば出来上がりです。
7.
皿に移してポン酢をかけ、たっぷりのかつお節を散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7633218
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