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簡単♪鶏もも肉の照り焼き
by sakuraanco
めんつゆで簡単だけどしっかり味です。ビニール袋に入れて味付けだから簡単だよ。これ1品でアレンジ自在です。
コツ、ポイント
焼き目をつけたら火を弱めて 蓋をして蒸し焼きに。これが中まで火を通すポイント。 とにかく焦がさないように火加減のみ注意ですよ。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
☆めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
☆砂糖
大さじ1弱
☆生姜すりおろし
小さじ1
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
ジュージーな鶏もも肉をとことん柔らかく。。。と思いまして。
1.
鶏もも肉を半分に切る。
2.
ビニール袋に①と☆の調味料を入れ、軽モミモミしながら 馴染ませる。 このまま30分放っておく。
3.
フライパンを熱し、中火で焼き目をつけ、火を弱め、水大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして2分。
4.
ひっくり返して③同様焼き目をつけ、火を弱め、水大さじ1を入れて、蓋をして2分。
5.
蓋をしたまま15分ほど放っておく。(ここで蒸らすことで 火が通ります)
6.
出来上がり~♪ 後はスライスして。 お弁当にも パンに挟んでも サラダに乗せてもOKです。
7.
大根おろし&シソでさっぱりと。 一味をかけておつまみに。 レタスに乗せても巻いても美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/763345
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