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あさりの酒蒸し
by Evelyn
出汁が美味しいのです♪
コツ、ポイント
アサリが開いたら火を止めてね、身が小さくなりますから。
材料
(二人分から)
あさり
20粒
バター
10g
ガーリックみじん切り
1片
酒
50cc
青ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
出汁が美味しいのです♪
1.
砂抜きしたアサリを洗います。 3%の水で砂抜きです。
2.
バターでガーリックを炒めアサリを入れます。
3.
お酒を入れて蓋をして蒸し煮にします。
4.
アサリが開いたら好みで塩胡椒します。
5.
仕上げに青ネギを散らします。
https://cookpad.com/recipe/763361
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