文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HBノンバターで豆腐とさつまいもの食パン
by キュキュットさん
ノンバターなのに耳までふんわりしっとり!余ったさつまいも料理消費!豆腐とさつまいもで栄養たっぷりの食パン。HBにお任せ。
コツ、ポイント
さつまいもは最初から混ぜ込んでしまうことで、生地に均一にさつまいもが混ざります。 豆腐は水切り不要。 牛乳は冷蔵庫から出したてでok さつまいもの煮物のような水分たっぷりな時は牛乳は90gで、焼いたり蒸したさつまいもは牛乳100gで。
材料
(1斤)
絹豆腐
150g
砂糖
20g
塩
3g
牛乳
90g〜100g
火を通したさつまいも
80g
強力粉
260g
ドライイースト(赤サフ)
3.7g
このレシピの生い立ち
お気に入りのノンバター豆腐パン(レシピID7500872)に色々混ぜ込むのが好きなのですが、冷蔵庫に余ったさつまいも炒めがあったので投入。いい感じにできたのでレシピ化。
1.
さつまいもは薄く切って火を通す。焼き芋でも茹でても蒸しても。今回は薄切りにして砂糖と塩胡椒で炒めたものの残りを使用。
2.
HBに上から順に材料を入れて、食パンコースの焼き色薄いでスタート。
3.
(最初からさつまいもを投入するので皮も綺麗に混ぜ込まれます)
4.
【補足】 さつまいもの煮物は、含有する水分量が多くてパンが縮んでしまったので、煮物など水分たっぷりな時は牛乳は90gで。
5.
ありがたいことに「さつまいも料理」の人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございます!
6.
【アレンジ】 蒸したさつまいも60gに蒸しかぼちゃ40gの計100gで作ったら、小ぶりだけどしっとりどっしりしたパンに!
7.
【アレンジ②】 巨大なさつまいも天80gでも美味しくできました!
https://cookpad.com/recipe/7633720
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.