生地はパウンドケーキが主体で北海道産のハスカップジャムを入れて焼き上げています。ただ混ぜるだけなので失敗なし♪
コツ、ポイント
ハスカップジャムはお好みでいいかと思います。生地に完全に混ぜ合わせるのでなくジャムが残る感じです。
このレシピの生い立ち
子供がホワイトデーに作っていたものです。
1.
薄力粉とBPは一緒にふるっておく。ボールに室温に戻しておいたマーガリンをクリーム状になるまで混ぜる。
2.
1に砂糖を3回ほどに分けて入れ混ぜる。溶きほぐしておいた卵を3回ほどに分けて入れ混ぜる。
3.
ふるっておいた薄力粉をさっくりと混ぜ、ハスカップジャムも完全に混ぜあわせないように混ぜる。
4.
型に合わせておいたオーブン用シートを型に敷いて、生地を流し込む。170度に温めておいたオーブンにて30分ほどで焼き上げる
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