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玉ねぎソースの煮込みハンバーグ
by Licca♪♪
我が家の定番煮込みハンバーグ。
コツ、ポイント
水分を飛ばすときは焦げ付かないように混ぜてください。 ソースは煮込むときに、時々ハンバーグにスプーンでかけるようにしてます。
材料
(4人分)
☆玉ねぎ
1/2個
☆合い挽きミンチ
500g
☆ケチャップ
大さじ2
☆顆粒コンソメ
大さじ1
☆溶き卵
1個分
☆パン粉
大さじ3
☆胡椒
お好みで
☆☆ケチャップ
大さじ6
☆☆ウスターソース
大さじ4
☆☆すりおろし玉ねぎ
1個分
☆☆顆粒コンソメ
大さじ1
☆☆水
100cc
☆☆すりおろしニンニク
2片
このレシピの生い立ち
ケチャップ、ウスターソースの定番に一工夫。ありあわせの玉ねぎニンニクで作りました。
1.
玉ねぎ1/2をみじん切りにして、☆をボウルに入れてこねる。
2.
☆☆の材料を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにオイル(分量以外)を敷いて、①のパテを4当分にして俵形にして並べる。蓋をして強めの弱火で両面4分づつ焼く。
4.
③のフライパンに②の合わせておいたソースを流し入れてグツグツ言い始めたら、蓋をして弱火で10分煮込む。
5.
フライパンの蓋を開けて、時々混ぜながら中火で5分煮込み水分を飛ばす。お好みのソースの硬さになったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7634226
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