文字サイズ:
小
中
大
印刷する
彼氏に大好評!!揚げだし豆腐
by ちびkuro
彼氏が、遊びにいたときにつくってあげたらとっても好評でした~とっっても簡単なのに、しめしめだね♪
コツ、ポイント
ポイントは、しっかり片栗粉をくけておくこと。食感がカリカリして、おししいよぉ~
材料
(一人分)
木綿豆腐
4分の1丁
片栗粉
適量
めんつゆ(濃縮タイプ)
おおさじ2
水
おおさじ1
揚げ油
適量
人参
適量
オクラ
2分の1本
このレシピの生い立ち
木綿豆腐があったので、私が大好きな揚げだし豆腐を作ってみました。
1.
木綿豆腐は、キッチンペーパーで包んで、上から重たい食器などをのせて、2時間くらいおいて、水切りをしておく。
2.
水切りした木綿豆腐は、一口大にきって、周りに片栗粉をつける。
3.
フライパンにひたひた位に油をひいて、十分な温度になったら、(2)の豆腐を入れ、6面すべてをきつね色になるまで、あげる。
4.
キッチンペーパーに揚げた豆腐をおいて、油をきる。
5.
フライパンにめんつゆ、水をいれ、沸騰したら適当な大きさに切ったオクラと人参をいれ、柔らかくなるまで煮たてる。
6.
フライパンに、水にといた片栗粉をいれて、とろみがでたら火を止める。
7.
お皿に、揚げた豆腐を盛り付け、上から(6)でつくった汁をかける。
https://cookpad.com/recipe/763426
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.