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ゴーヤきんぴら
by こーひぃ~
ゴーヤの苦みが少し多めの砂糖の甘みとで甘苦くておいしいです
コツ、ポイント
味が薄いなと思ったらお好みで調整して下さい。 ゴーヤは茶色く色が変わるまで炒め煮るといいかな。
材料
(1本分)
ゴーヤ
1本
●だし汁
100ccくらい
●砂糖
大さじ1.5
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
ゴーヤアレンジあれこれ考えて
1.
ゴーヤはワタを取り
2.
5〜7ミリ(お好み)でくらいの幅に切る
3.
フライパンにごま油(少し多め)をしきゴーヤを炒める
4.
火が通ったらを●を入れ汁気がなくなるくらいまで時々混ぜながら煮炒めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7634428
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