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里芋とミートソースのパングラタン
by 春菜食堂ϋ♡
ねっとりとした里芋にミートソースを絡めて♬
コツ、ポイント
スライスチーズを使いましたがミックスチーズがあればミックスチーズで。
材料
(1人分)
里芋(冷凍里芋)
80g
牛乳
50ml
豚ひき肉
100g
★ホールトマト
1/4缶
★赤ワイン
50ml
★オリーブオイル
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
ハーブソルト・黒こしょう
少々
ダブルソフト
1枚
スライスチーズ
2枚
ブロッコリースーパースプラウト
少々
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの代わりに里芋を使ったパングラタン。
1.
フライパンに豚ひき肉・★を入れて混ぜ合わせる。
2.
中火にかけて10分くらい程煮詰める。
3.
里芋は皮付きのまま洗ってヘタとお尻の部分を切り落とす。 ※冷凍里芋の場合は省略。
4.
ラップをしてレンジアップする。 600W・5〜6分 ※冷凍里芋の場合は省略。
5.
鍋に里芋と牛乳を入れる。
6.
弱火で里芋を潰しながら混ぜ合わせる。
7.
ダブルソフトを一口大に切る。
8.
スライスチーズを斜め半分に切る。
9.
グラタン皿にダブルソフトを入れる。
10.
【2】のミートソースをかける。
11.
【6】の里芋ペーストをのせる。
12.
チーズをのせる。
13.
オーブントースターで15分焼く。
14.
仕上げにスプラウトを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7634554
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